Jo al final el blog me está quedando fatal, todos los videos que quiero subir no me dejan jooooo y, es que yo en esto de la informática pues como que soy una inútil,pero bueno intentaré arreglarlo.
Hoy os pongo una rica, aunque algo difícil receta jejejeje.
Croquetas
Para 4 personas
100 gr. de mantequilla
100 gr. de harina
100 gr. de jamón curado y picado
200 gr. de pollo cocido
1 huevo cocido ( opcional )
1 l. de leche
Sal
Unas ramitas de perejil
Para rebozar:
Harina
Huevo batido
Pan rallado
Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados, cuando se funda, añade el jamón y el pollo, bien picadito. Añade la harina y rehoga bien. Incorpora la leche poco a poco y sin dejar de remover.
Finalmente agrega el huevo cocido y unas ramitas de perejil , todo muy picado. Sazona y mezcla bien.
Extiende la masa en una fuente y déjala enfriar. Cúbrela con un papel film para evitar que se forme costra.
Cuando la masa este fría, corta y moldea las croquetas.En casa siempre hemos moldeado las croquetas con dos cucharas.
Enharina , pasa por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.
Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.
Sirve estas croquetas de jamón y pollo y adórnalas con unas ramitas de perejil.
La verdad es que hay miles de clases de croquetas yo he comido, croquetas de espinacas, croquetas de chipirones, de salmón, de bacalao....etc etc.
Muchos muxus a todos y hasta la próxima!!!
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